La carne in tavola

Nessun secondo regge il paragone

La carne, nonostante molte delle discussioni ancora aperte sulle sue proprietà benefiche, rimane la regina indiscussa sulla tavola. I diversi metodi di lavorazione, che variano anche da regione a regione, la rendono versatile per qualsiasi tipo di forma e di espressione, innovativa e non, culinaria. Accompagna i primi, si trasforma in antipasto e nessun secondo regge il paragone.

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