Lonza

Prodotta in modo artigianale

La lonza è un prodotto tipico che viene realizzato utilizzando carne di maiale, che viene salata e massaggia per permettere alla carne di assorbire al meglio il sale. Il processo di stagionatura della lonza ne definisce il sapore. La lonza prodotta da Comalbest, seguendo dei particolari processi di stagionatura, acquisisce un sapore unico.

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